關于城市風味的探索，城市風味榜從未停止。
1 月 10 日，2024 年一季度風味榜餐廳名單全新揭曉，新年成功解鎖美食新線索，來抖音城市風味榜無需費力尋找。
吉時開吃，31城869家餐廳上榜
據了解，1月10日，抖音城市風味榜2024年一季度榜單全新發布。本次共869家餐廳上榜，覆蓋全國31個城市：北京、成都、大連、東莞、佛山、福州、廣州、貴陽、哈爾濱、杭州、合肥、濟南、昆明、洛陽、南昌、南京、寧波、青島、廈門、上海、深圳、沈陽、蘇州、天津、無錫、武漢、西安、長春、長沙、鄭州、重慶。
新一季度榜單相比上一期新增城市11個，商家數量增長30%，致力于持續為消費者發現更多城市好味道。
拿捏“特色風味”這件事，非風味榜莫屬，數據顯示，本次上榜餐廳的品類地方菜占比31%，特色熱門菜占比 24%。一半品類來源于純正的地方特色，風味聚焦城市地道的特色明星菜系。
提及地道風味，或許西安引入你眼簾的是肉夾饃，但葫蘆雞、油潑辣子魚這樣的陜菜一樣值得關注【POI奔跑吧陜菜(浐灞印象城店)】；哈爾濱最近很火，鍋包肉、鐵鍋燉出圈頻頻，不過緊鄰俄羅斯，這里的俄式風情也值得感受 【POI普拉維奇俄式西餐】；無錫【POI尋魏江南薈】則帶你繼續感受江南清雅之風味。
新一期榜單發布，給了消費者更全備的風味體驗指南，更豐富的風味想象空間。
變與不變，特色風味始終守恒
城市風味榜的評選基于用戶消費、評價、互動；餐廳影響力；城市風味推薦官推薦展開，是從萬千餐廳中一一篩選出來的榜單，堅持公平公正不收費。前期被納入榜單沖刺的商家共 53 萬家，參與榜單沖刺的商家共 1400 家，經過公平的評選后，最終869家餐廳上榜。
老板戀上魚是來自濟南的板燒魚品牌，連續兩年摘得濟南排隊王的桂冠，是當地的特色風味代表之一。相關負責人表示，參與榜單沖刺的過程，也是對照風味榜各項考核指標提升自我過程。獲得了榜單給予的指導和資源扶持后，能更好放大品牌勢能。
鋤匠·和牛壽喜燒自助和許府牛均是蟬聯上榜的商戶，一直積極參加榜單的發起的各項活動，對榜單的運作機制相對了解，線上線下一體化打造和榜單深度鏈接的標桿商戶。此外也有破店肥哈、牛new壽喜燒、姚妃瑤冒烤鴨，等商戶成功沖榜。相關負責人均表示，品牌和榜單始終保持密切聯系，實時關注扶持政策，希望 24 年也能成為優秀的榜單商戶代表。
正因為榜單萬中選優，因此經過評選的餐廳，則更具用戶信賴、更懂抖音經營、更吸引用戶關注；餐品也更具地方特色，同時兼具口味正宗、價格親民等特點。本次榜單商戶類型中，煙火小店數量占比達到 50%，相比上一期提升7% 左右，城市連鎖商戶占比也是一半。
除了不斷擴大餐廳池，給予榜單消費者更多選擇之外，本次榜單餐廳的評選在多個維度進行了“升級”。為了確保選出消費者真正喜歡的餐廳，榜單增加了消費者指標維度和相應的指標權重。
消費者指標除了包括門店評分和好評率之外，還增加近90日門店收藏的瀏覽量和近90天門店搜索的瀏覽量。換言之，城市風味榜幫大家在萬千餐廳中選出了真實高評分、真實多收藏和搜索的餐廳，不知道吃什么的時候，看看抖音無數吃貨“用舌尖篩選”幫你做出的“選擇”吧。
互動鏈接，榜單的餐廳和食客
“不開玩笑，我自己吃過五六次了。我平時就是一個超級無敵火鍋愛好者，什么類型的火鍋我都吃過，不管是四川辣鍋、潮汕牛肉鍋、北京銅鍋。但是云南的酸味火鍋，簡直打開了我們的火鍋新世界大門。”抖音創作者@打工仔小張 是榜單的風味推薦官之一，看到上榜餐廳名單后脫口而出對滇牛云南酸菜牛肉火鍋(人廣店)的喜愛，“這個酸火鍋不是我們想象當中醋的那種酸，是青木瓜和芒果的很香的果酸，而且云南的食材跟我們平時吃火鍋涮的東西也很不一樣，都是平時很難見到的食材。”
定位為發現城市好味道的風味榜單得到用戶的認可，是榜單不斷完善的動力。把目光放到商家層面，則會發現，榜單也是為商家帶來更多被看見的機會。
“宴味食足”連續兩次登上風味榜。在參加了榜單的系列活動后，相關負責人表示抖音為品牌提供了一個充分展示的平臺，品牌持續在平臺做內容輸出，關注客戶的評價及建議，進行改善和提升，從而快速被消費者所了解并建立口碑。
“我們是平臺運營的熱愛者和受益者，相信抖音榜單的影響力和公信力，入圍榜單后，對標榜單的考核維度，門店在菜品品質、用餐環境、服務體驗等方面持續優化提升，最終上榜。抖音榜單是我們品牌的榮譽也是我們的一面鏡子，代表著消費者對品牌的認可，也督促我們在經營過程中不斷提升自身，堅持做消費者認可的榜單餐廳。”
沈陽上榜餐廳一覽
目前，在抖音搜索「城市風味榜」，就能看到2024年最新一期上榜餐廳，不但賞盡城市風味，更有貼心的商家優惠團購等你領取。
沈陽此次上榜餐廳30家，分別為：啫勝(大悅城店)、亦云涵云南菜、悅薈西餐(大悅城店)、源躍餐廳、福蓮江南小廚(東中街店)、天之朝炭火烤肉(專門店)、壹兆炭火烤肉店、火爐緣炭火自助烤肉店、奉天小館(沈陽萬象城店)、望岳家芝士料理專門店(正良店)、哇小蛙香辣牛蛙火鍋、鰻丼春和食堂、咱媽烀餅鐵鍋燉(北站店)、雷百萬的烤肉店(三好街店)、枕水江南(沈陽鐵西萬象匯店)、北丐先生·野餛飩·MALL燒烤(鐵西萬象匯店)、仙兒私房烤肉·熟成牛排、叁貳叁·川渝冒肚、安三胖韓國烤肉專門店(十一緯路店)、野人部落(昆山中路店)、熊喵來了火鍋(星摩爾店)、一品魚悅烤魚(中街恒隆店)、椒愛水煮魚(嘉里城店)、焯牛潮汕牛肉火鍋(老瓜堡店)、打韓韓雷百萬烤肉排檔(沈北店)、小豬小牛章魚水煎肉(大悅城店)、卜嬢嬢重慶火鍋、崔澤家1988·??·烤肉鋪(益田假日店)、一指饞燒烤小海鮮(十一緯路店)、劉牌牌小爐子燒烤(長白店)
后續，抖音城市風味榜將持續構筑完善的城市風味榜單生態，為消費者帶來2024年餐飲消費風向標。這個新年，讓我們褪去一年的疲乏，約上三五好友，一起“吉”時開吃，相信抖音城市風味榜會將一份地道的“人間煙火氣”傳遞到每個人身邊，為大家帶來新年美食新思路。
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